凹版印刷行業簡稱為凹印，凹印是四大印刷的方式之一，是以印刷印版而命名的，也就是所有的印刷圖案和文字，在印刷版上是凹進去的，印刷時先將印刷版上多余的油墨（非印刷面上的油墨）刮凈，然后通過壓印膠輥給印刷版之間的被印刷的包裝袋上加以適當我壓力，把油墨從凹面內擠壓到包裝袋子上，而達到印刷目的的一種印刷方式。
1、蔞印的著墨量是曲印版圖文部分凹下去的深淺來決定的，印刷時圖文部分凹下去的深淺是相對固定的，因此，著墨量也是保持相對穩定的；
2、凹印的的著墨方式是印版滾筒直接浸在墨槽中接受油墨，或由傳墨輥將油墨涂布在印版滾筒上，省去了許多傳墨輥及墨量的調節裝置；
3、凹印的油墨轉移量比膠版印刷和柔版印刷大，所以產品圖文墨層厚實，立體感強；
4、凹印大多為輪轉印刷，速度快，能力強；
5、凹印的承印材料范圍廣，對于塑料包裝袋及復合材料等容易延伸變形的材料有很好的適應性；
6、凹印使用易發干燥的油墨及非吸收性的塑料包裝膜印刷。
