真空包裝袋被稱為減壓真空包裝，是基于大氣壓力的原理，食品真空袋的主要作用是除氧，抑止微生物的生長和繁衍外，有助于避免食品快速糜爛變質(zhì)。真空包裝是將包裝袋內(nèi)的食品和氧氣經(jīng)過真空泵抽離分隔開來，防止真空袋內(nèi)的食品被氧化變質(zhì)。細細說來，真空袋在食品包裝中主要有以下作用：
一、食品運用真空包裝袋包裝，可以清除包裝袋內(nèi)的空氣，形成類真空，延緩食品變質(zhì)速度。
二、食品包裝運用真空袋，能夠運用阻隔性優(yōu)秀的包裝資料和優(yōu)秀的氣密性，能夠有效的避免包裝袋內(nèi)食品與外界的交流，不僅可以防止食品水分流失、香氣失味、過快變質(zhì)，且避免二次污染。
三、真空袋內(nèi)部氣體幾乎完全抽出，減短路程，加快熱量的傳導(dǎo)，減短殺菌時間，提升殺菌的效率，也防止了加熱殺菌由于氣體的收縮，導(dǎo)致的破袋問題。
四、很多食品都有不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A和C、食物色素、芳香氣體物質(zhì)等都是容易氧化的，如肉制品、茶葉等。這些食品包裝都會選用真空袋包裝，防止脂肪酸氧化變味，減少蛋白質(zhì)、維生素A和C的營養(yǎng)成分流失，食物色素氧化變色。以保住食品的色、香、味和營養(yǎng)成分。
以上就是有關(guān)于真空包裝袋在食品包裝中的重要作用，希望對大家選用食品包裝袋時，有所幫助。如果您需要鋁箔、透明、耐高溫、耐油、耐低溫等類型的真空袋，歡迎到北印包裝，為您量身定制食品包裝真空袋。
