咖啡早已通過包裝，進(jìn)入千家萬戶，成為眾多消費者的必需品。咖啡包裝的材質(zhì)，要考慮咖啡的留香，還要考慮是否便捷。那么咖啡包裝選什么材質(zhì)呢？我們從咖啡豆說起。
咖啡怎么來的？
咖啡，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。咖啡作為世界三大飲料之一，其與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡是經(jīng)過脫皮、烘干、研磨即可制成，生產(chǎn)廠家會根據(jù)咖啡口味添加對應(yīng)的口味添加劑，再進(jìn)行包裝銷售。
咖啡美味之處在于香氣；而香氣會在烘焙完成后的一刻開始流失。無論多貴的咖啡豆，不新鮮的話，味道會大打折扣。有一些味道，在咖啡豆炒畢首3天不喝便會消散。豆內(nèi)的化合物受氧化（oxidation）影響，味道會變得負(fù)面。所以在超市貨架上的咖啡，一般都會略帶油膱味。因為從外國烘焙、進(jìn)口到上架，一般要數(shù)個月。「賞味期」早就過了。
咖啡的包裝，都是為了盡可能地留住它的香氣。
烘焙咖啡豆（粉）包裝
一般分為袋裝和罐裝。
一、袋裝
咖啡是一種濃香的產(chǎn)品，保存它需要良好的密封效果，由于防氧化等的要求一般會采用不透光的塑料復(fù)合材料，以及比較環(huán)保的牛皮紙復(fù)合材料。鋁箔也較為常見，利用純鋁的密封性能，可以很好保護咖啡的原味，不丟香氣，不易受潮，避光。鋁箔材料無色無味無毒，可直接接觸食品，所以用于裝咖啡，也包含了成本方面的考慮。另外，咖啡袋常見的材質(zhì)還有易撕膜，這種材質(zhì)十分適合當(dāng)前流行的便捷潮流，更能迎合市場。
袋裝一般分為：非氣密性包裝，真空包裝，單向閥包裝，加壓包裝。
非氣密包裝：實際上是一種臨時包裝，只用于短時間的存儲。
真空包裝：需要將烘焙好的咖啡豆放置一段時間再包裝，以防止二氧化碳對包裝的損傷，此類包裝一般可存儲10周左右。
單向閥包裝：在包裝袋上加一個單向閥允許產(chǎn)生的二氧化碳排除但會阻絕外部氣體進(jìn)入，保證了咖啡豆不被氧化但不能阻止香氣流失。此類包裝最長可存儲6個月。也有部分咖啡采用排氣孔包裝即只在包裝袋上打排氣孔而不加裝單向閥，這樣一旦咖啡豆產(chǎn)生的二氧化碳排空，外界空氣就會進(jìn)入袋內(nèi)，造成氧化，因此其存儲時間就大打折扣。
加壓包裝：咖啡豆烘焙好之后很快被真空包裝然后充入惰性氣體密封，此類包裝可以保證咖啡豆不被氧化同時保證香氣不會流失又有足夠的強度保證包裝不會被氣壓損傷，可存儲長達(dá)兩年時間。
二、罐裝
罐裝一般為金屬，玻璃兩類，都配有塑料材質(zhì)的蓋子方便密閉。
速溶咖啡包裝
速溶咖啡包裝則相對簡單的多，一般采用密封小包裝袋，以長條裝為主，另外還會備有外包裝盒。當(dāng)然市場上也有部分采用罐裝的速溶咖啡供應(yīng)。
不同種類的咖啡包裝其材質(zhì)也不盡相同，一般生豆出口包裝材質(zhì)比較簡單就是普通麻袋材質(zhì)。速溶咖啡包裝也沒有特別的材質(zhì)要求，基本上采用一般食品包裝材質(zhì)。
一些速溶咖啡，內(nèi)部還會有小規(guī)格包裝的掛耳咖啡包。掛耳咖啡包一般選擇普通無紡布材質(zhì)（即PP+PE），在環(huán)保的大環(huán)境下，也有品牌開始使用PLA無紡布材質(zhì)，可堆肥降解，更加健康安全環(huán)保。
